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Channel: compleanno – La Scimmia Cruda
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6 anni di Scimmia Cruda…si festeggia a tutto cioccolato!

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Ciao!!!!

E’ una vita che non pubblico più sul blog, da giugno.. :-/

Davvero troppo tempo ma, onestamente, finora non avevo trovato nessuna giusta motivazione per tornare..

Ogni tanto, a dire il vero, c’ho provato..ma mi ritrovavo a fissare lo schermo del pc senza combinare nulla…e sì che di ricette in archivio ne ha davvero tante.. :-/

E’ stato un periodo detox, diciamo così…in tavola e sul web..

Da troppo tempo il mondo dei foodblog mi ha un po’ stancata, tutti alla ricerca della perfezione, tutti alla ricerca di visibilità fine a se stessa..uff..

Per mesi mi sono chiesta cosa c’entrassi io in mezzo a così tante persone che giravano da un evento all’altro, a parlare di cucina..

E in effetti, non c’entro nulla :)

Il mio blog è soltanto uno spazio in cui chiacchierare e cazzeggiare, niente di più e niente di meno…

e, ridendo e scherzando, ma soprattutto fregandomene del confronto con i “foodblog di successo” (o gastrofighetti 😀 ), continuerò per la mia strada, condividendo -con chi vorrà seguirmi- le mie ricette e i piatti preparati per occasioni (più o meno) speciali..

ed oggi, per festeggiare i primi 6 anni della Scimmia Cruda vi lascio qualche foto di un dolcino che preparo ogni volta che voglio prendere per la gola qualcuno..

ricetta non mia ma presa dal blog di Annalù e Fabio e leggermente rivisitata :)

Una crostata di Ringo!

Ingredienti per uno stampo rettangolare 35×11 cm
Per la base:
300 g di biscotti Ringo ripieni di cioccolato
110 g di burro

Per la ganache:
200 g di panna fresca
200 g di cioccolato fondente
50 g di burro

Per la finitura:
qualche Ringo
gocce di cioccolato

Si parte ovviamente dalla base, frullando i ringo fino ad ottenere una sorta di “sbriciolatura”, si aggiunge il burro ammorbidito e si frulla ancora, fino ad avere un impasto omogeneo che andremo a sistemare in una tortiera ben imburrata (io ho usato, per facilitarmi un po’, una teglia rettangolare da crostata con fondo rimovibile), pressiamo bene sia sul fondo che sui bordi. Mettiamo in frigo, in modo tale che il burro si raffreddi ben benino e si risolidifichi 😉

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La parte più golosa, la ganache: tritare il cioccolato, scaldare la panna, non appena inizia a sobbollire, versarla sul cioccolato. Lasciar riposare 5 minuti, aggiungere poi il burro e mescolare bene il tutto: NON ASSAGGIATELA, altrimenti non ve ne resterà nemmeno un cucchiaino per la crostata! 😀 Fidatevi 😉 lasciatela invece raffreddare e poi versatela sulla crosta di Ringo…aggiungete i biscottini e le gocce e riponete in frigo per un paio d’ore per far si che la ganache si rapprenda..

e poi…finalmente, il momento dell’assaggio! 😀

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che ne pensate? :)

a noi piace tanto…ai miei nipoti ancor di più 😀

baciotti e…buon compleanno Blogghino ^_^

firma


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